Moelleux au mascarpone

Publié le par Léa

Je n'ai jamais su résister face à un gâteau moelleux surtout quand il est léger et aéré. Ce que j'aime par dessus tout, c'est que chacun peut l'accommoder selon ses préférences. Moi, j'ai craqué pour une compotée de myrtilles mais avec de la confiture ou du chocolat fondu, je suis sûre que c'est aussi délicieux. Et pour changer d'un moule traditionnel, j'ai plutôt opté pour mon moule à brioche qui donne un résultat plus joli et apporte ce côté caramélisé et croustillant au gâteau.

gateau-mascarpone.jpg
Moelleux au mascarpone

pour 6/8 personnes

  • 3 oeufs
  • 3 petits suisses
  • 125 g de mascarpone
  • 2 cuil. à soupe d'huile végétale
  • 1 et 1/2 pot de sucre
  • 3 pots de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuil à café de vanille en poudre
  • le zeste d'un citron vert


Battez les blancs en neige en ajoutant la moitié du sucre. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec les petits suisses, le mascarpone et l'huile puis ajoutez le sucre restant, la vanille et le zeste de citron. Incorporez la farine et la levure puis délicatement les blancs d'oeufs. Remplissez un moule beurré avant d'enfourner 40/45 min dans un four préchauffé à 170° C (th.5/6).

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charoufa 28/02/2012 20:53

il parait bien leger
bises charoufa

Léa 01/03/2012 10:49



Oui très léger en bouche :)



pierre 26/02/2012 14:23

je le parfumerais bien au rhum!!Pierre

Léa 28/02/2012 10:05



C'est une idée. Bonne journée



kola 22/02/2012 13:53

Il est absolument délicieux ce moelleux, bravo à toi ! superbe et très gourmande recette, un tout grand merci pour cette délicieuse réalisation, belle journée, bisous
Jacqueline

Léa 23/02/2012 23:53



merci, bonne soirée



lou 22/02/2012 12:05

sympathique l' utilisation du moule à brioche ! bonne journée, Lou

Léa 23/02/2012 23:52



oui, je trouve que ca change et ça apporte une croûte au gâteau



samar 21/02/2012 23:27

J'adooor eles gateaux moelleux moi aussi accompagnes d'une bonne confiture mmmmm un regal !!!!
Bizzz ma belle

marie 21/02/2012 21:56

Il doit être effectivement très moelleux avec du mascarpone !!
Je t'ai taguée, les questions seront sur mon blog dès demain matin ;-) A bientôt. Marie.

Léa 21/02/2012 22:16



Merci Marie, c'est très gentil d'avoir pensé à moi mais c'est pas trop mon truc ce genre de petit jeu. Bonne soirée



Valou 21/02/2012 21:40

Superbe ce gâteau...

Bises.Valou.

Léa 21/02/2012 22:17



Merci Valou, bonne soirée



Epices & Moi 21/02/2012 21:26

Un gâteau qui me donne l'eau à la bouche !!
J'aime beaucoup !
Une belle soirée, bisous !

Léa 21/02/2012 22:17



Merci, bonne soirée à toi aussi



Brigitte 21/02/2012 16:30

Il est très beau ton gâteau!
Reste a en manger une part pour pouvoir te dire s'il est bon! Je compte sur toi pour m'en réserver une petite;)

Léa 23/02/2012 23:54



merci :)



silvi 21/02/2012 15:56

je voulais dire je vais pas resister ,le commentaire est parti tres vite lol

silvi 21/02/2012 15:56

hummm je crois que moi aussi je vais resister lol
merci ma belle , bises !

Léa 21/02/2012 19:55



lol, j'ai vu les 2 messages :)