Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Magdalenas ou madeleines espagnoles

Mes madeleines ont perdu leur jolie bosse cependant pour ma défense ce gâteau est aussi servi sous forme de muffins comme l'a fait Nani chez qui je suis allée chercher une recette dans le cadre du Tour en cuisine. Linaryan, quant à elle devra réalisée et publiée une de mes recettes.

Pour en revenir aux magdelenas, ces madeleines espagnoles; souvent servies au petit déjeuner, eles sont aussi offertes aux personnes faisant le déplacement pour assister aux fêtes de village dans certaines régions espagnoles.

Pour ma part, je me suis régalée à l'heure du goûter. Par contre, j'ai réduit les quantités (je vous mets les quantités de la recette originale) pour utiliser mon petit moule en silicone en forme de château et j'ai accompagné chaque part d'un peu de confiture de cerises noires et d'un grand verre de lait frais. Une recette qu'on a beaucoup apprécié et que je n'hésiterais pas à décliner.


magdalenas
Magdalenas
pour 28 gâteaux individuels

  • 3 oeufs
  • 30 cl de lait
  • 30 cl d'huile
  • 300 g de sucre en poudre
  • 500 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • zeste de citron (vert pour moi)
    1 pincée de sel (ajout personnel)

Battez les oeufs avec le sucre et la pincée de sel, ajoutez le lait, l'huile et les zestes de citron. Incorporez la farine et la levure chimique. La pâte doit être bien lisse. Versez la préparation dans le(s) moule(s) de votre choix en remplisant au 3/4. Enfournez pendant 25/30 min dans un four préchauffé à 180° C (Th.6). Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau qui doit ressortir sèche.

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

salima 11/09/2011 19:32


elles sont très bien tes madeleines, bonne soirée


Lea.M 12/09/2011 09:47



merci :)



herve 11/09/2011 15:41


même sans bosse elles me plaisent beaucoup tes madeleines !!
bonne fin de week end
herve lesateliersdhys


Lea.M 12/09/2011 09:47



merci :)



Méli 11/09/2011 13:36


J'en ai beaucoup entendu parler de ces jolies magdalenas, mais je n'en ai jamais goûté. Tu me tentes!


Lea.M 12/09/2011 09:46



en format gâteau, c'est pas mal non plus :)



nani 11/09/2011 12:35


super et trés bon choix, merci pour ta confiance.


Lea.M 12/09/2011 09:46



On a adoré la texture bien moelleuse :) J'ai déjà repéré d'autres recettes que je viendrais tester :)



Cécile, Au fil de mes recettes 11/09/2011 09:41


J'adore les magdalenas! Merci pour la recette!


Lea.M 12/09/2011 09:45



merci :)