Macarons bicolores à la cerise

Publié le par Léa

Ne sont-ils pas jolis ces petits macarons bicolores ? Cela faisait déjà un moment que je voulais tester la technique pour obtenir des coques bicolores. Je sais qu'il existe des douilles et des poches spéciales mais il était hors de question que j'investisse dans un matériel coûteux pour assouvir une lubie. J'ai alors choisi ma technique préférée "la débrouille". J'ai tout simplement rempli chacune de mes poches avec une de mes préparations colorées. J'ai coupé la pointe avant de les introduire dans une troisième poche munie d'une douille. Par contre, une fois garnis, ces macarons ne se conservent que quelques heures car la crème risque de ramollir les coques.


macarons-cerise.jpg


Macarons bicolores à la cerise

pour 10 mini macarons (3 cm)

  • 1 blanc d'oeuf
    40 g de poudre d'amande
    65 g de sucre glace
    1 pincé de colorant "cerise"
    1 pincé de colorant "framboise"

  • confiture de cerise avec morceaux"
    1 cuil. à soupe de mascarpone


Préparez la recette des coques en suivant les indications de Chefnini sans uiliser de colorant. Séparez la préparation en deux avant d'ajouter les colorants. Mélangez le mascarpone et la confiture de cerise. Mettez une noisette de la préparation au centre des macarons. Entreposez 1 à 2 heures avant de déguster. Related Posts with Thumbnails

Publié dans Sucré : Macarons

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Méli 15/02/2012

Ah si si si, ils sont magnifiquement appétissants!

doudoute 15/02/2012

ils sont superbes :)

Brigitte 15/02/2012

Ils sont magnifiques et devaient être délicieux!
Bravo!
Bises
Brigitte

RATIBA 15/02/2012

ils sont trop beau et tres réussi bravo

Bon Ap chez Mamounette 15/02/2012

C'est une belle idée et ils sont splendides. Bravo bises

Pépins3pommes 15/02/2012

J'ai très peur de me lancer dans les macarons!
En tout cas les tiens sont parfait, à la cerise super idée
Je découvre par la même occasion ton blog et je pense que l'envie me reviendra très vite de venir y faire un tour :)
Bisous

samar 16/02/2012

tes macarons sont magnifiques cela fait longtemps que je n'en ai pas fait de peur de les rater loll
Bizzz ma belle

Marie 16/02/2012

J'adoooore les macarons, mais je n'en fais pas j'ai trop peur de les rater lol. A bientôt.

maryse & cocotte 02/07/2012

ils sont superbes tes macarons !!

maryse & cocotte 02/07/2012

ils sont magnifiques !!