Macarons aux amandes et au miel

Publié le par Léa

En ce début d'année, je termine la confection de mes cadeaux gourmands. En fait, il m'en reste un et pas des moindres puisqu'il s'agit du gardien de mon immeuble. Un homme charmant qui a toujours été là pour nous tout au long de l'année. Il m'arrive d'aller lui donner de petites gourmandises de façon impromptu mais jamais de façon "officielle". Cette fois-ci, ma moitié veut lui-même allé lui donner le panier gourmand que j'ai confectionné. Alors, il comportera entre autre des biscuits à la poudre de biscuits de Reims, un flacon de miel pur de Madagascar et des macarons aux amandes et au miel.

Avant de vous donner la recette, je ne vais pas déroger à la tradition en vous souhaitant une très belle année 2012. Que la santé (le plus important), la réussite, le bonheur vous accompagnent chaque jour. Je n'oublie pas de vous souhaiter aussi de nombreux instants gourmands riche en saveurs et découvertes :)

 

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Macarons aux amandes et au miel
pour 32 macarons

  • 2 blancs d'oeufs
  • 110 g de sucre en poudre
  • 1 cuil. à café d'extrait de vanille
  • 4cuil. à café de miel
  • 35 g de farine (T.65)
  • 120 g d'amandes en poudre
  • 80 g de noix de coco râpée
  • 20 g d'amandes effilées
  • 1 cuil. à soupe de sucre glace


Battez les blancs en neige en incorporant progressivement le sucre. Ajoutez la vanille, le miel, la farine, les amandes en poudre et la noix de coco très délicatement pour ne pas casser la meringue. Déposez des cuillérées de la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson en espaçant les tas. Parsemez d'amandes effilées et  enfournez 40 min dans un four préchauffé à 150 °C (Th. 4/5). Saupoudrez les macarons froids de sucre glace.

Cette recette participe au concours "cadeaux gourmands de fêtes"

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WAFIA 03/01/2012 20:04

Bonne année.
Gourmand a souhait, une belle découverte pour moi ces macarons, bravo.
Bises

Léa 05/01/2012 23:18



merci, bonne soirée



novice en cuisineU 02/01/2012 21:08

Une délicieuse recette trés appétissante !!!

Méli 02/01/2012 17:49

Jolis biscuits!
Très belle année à toi!

Sorcilili 02/01/2012 16:58

Miam ! Zou, dans mes recettes à tester... A moins que je n'aille en cuisine tout de suite ?

Léa 05/01/2012 23:19



oui, j'ai vu que tu avais déjà testé :)



Brigitte 02/01/2012 16:25

Tes macarons sont très appétissants Léa.
je te souhaite une très belle année 2012.
Brigitte