La pâte magique (multi-usages)

Publié le par Léa

Quand je n'ai pas envie de me lancer dans une pâte compliquée (genre de chose qui ne m'arrive ... jamais), je prépare une boule de cette pâte que je trouve génialissime. C'est en me baladant ici et que je l'ai découverte. Elle peut autant s'utiliser en salée (tarte, pizza, pains) et en sucrée (donuts, tarte, viennoiserie). Je l'ai déjà utilisé dans différentes préparations et à chaque fois en version individuelle. Je ne pourrais donc pas vous dire combien de tartes, pizzas, etc. vous pourrez faire avec cette quantité de pâte.
pate-magique.jpg

Pâte magique (multi-usages)

  • 1 sachet de levure boulangère (5 g)
  • 18 cl d'eau tiède
  • 2 pots de farine (250 g)
    1 pincée de sel
    3 cuil. à soupe de lait en poudre
  • 1 cuil. à soupe de sucre
  • 30 g de beurre


Diluez la levure avec la moitié de l'eau tiède. Laissez reposer 10 min. Au robot ou à la main, mélangez la farine, le sel, le lait en poudre et le sucre puis ajoutez la levure diluée et le restant d'eau au fur et à mesure [la totalité ne sera peut-être pas nécessaire]. Incorporez le beurre  puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte légèrement élastique. Réservez la boule de pâte sous un linge pendant 1h 30.Related Posts with Thumbnails Vous pouvez ensuite l'accomoder suivant votre recette traditionnelle.

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patricia 12/03/2015 18:00

et bien je prend pour la tester mais moi sans ma machine à pain ho là là là !!!merci bisous

Léa 12/03/2015 21:07

Je ne suis pas une fan de la map. Par contre, dans un robot ménager, ça marche aussi :)

patricia 15/01/2015 19:43

peut -t’ont la faire à la map? bisous

Léa 15/01/2015 20:08

Certainement mais je n'ai jamais testé ( je ne me sers de la mienne que pr faire de la confiture)

patricia 16/11/2014 20:47

je vais vite tester, bisous

cathou 21/06/2013 22:16

peux ton congeler la pâte magique

Léa 23/06/2013 12:55



Je ne pourrais pas répondre, je n'ai jamais essayer.



cathou 16/06/2013 15:00

pour la recette sucree vous rajouter du sucre

Léa 16/06/2013 21:12



Vous pouvez éventuellement rajouter une à deux cuillérées à soupe de sucre mais cela n'est pas nécessaire. La garniture apportera la touche sucrée necessaire.



cathou 06/06/2013 15:48

bonjour votre recette m'intéresse on peux faire quoi avec votre pâte magique

Léa 06/06/2013 16:01



Bonjour Cathou, avec la pâte magique vous pouvez faire des recette de pains, brioches, des chaussons, beignets, pizza, quiche, tartes (sucrées et salées), ... Cette pâte s'adapte à vos envies.



SANDRA 28/02/2012 17:51

GENIAL CETTE PATE MAGIQUE

Léa 01/03/2012 10:51



merci, je te la recommande sans hésitation



franur 28/02/2012 11:50

trés bonne recette merci

Léa 28/02/2012 13:36



merci



AurelieWa 28/02/2012 07:25

elle est intéressante cette pâte

Léa 28/02/2012 10:00



Tu peux la parfumer avec des herbes ou des épices suivant ta recette.



RATIBA 27/02/2012 21:59

CETTE pâte est magnifique je devrai la préparer aussi merci pour le rappel elle tres belle la tienne tu vas nous régaler avec bisous

Léa 28/02/2012 10:01



Je te la conseille sans hésitation



Marie 27/02/2012 21:17

Sympa cette pâte "multifonction"...

Léa 28/02/2012 10:01



yep et très utile



samar 27/02/2012 19:30

c genial cette pate !! je note, je fais bcp de boulange donc je la testerai !!!
Bizzz

Léa 28/02/2012 10:01



Elle est hyper rapide à réaliser :)



Payette cuisine 27/02/2012 18:28

Sympa cette pâte magique :p

Léa 28/02/2012 10:02



rapide et facile à adapter suivant ses envies. On peut même préparer des petits pains avec.



Brigitte 27/02/2012 16:38

Merci! je vais la tester!

Léa 28/02/2012 10:02



de rien Brigitte :)



silvi 27/02/2012 14:15

Ah c'est drole ,j'allais te dire : oui, oui cette pate est extra moi aussi j'ai testée mais j'ai vue qu'il y avait un petit clin d'oeil pour moi lol

merci lea , je te ferais un petit clin d'oeil aussi dimanche prochain si tu peu m'envoyer la photo ( quand tu aura le temps )

bonne semaine ;)

Léa 28/02/2012 10:03



Cette recette fait partie des "perles" que j'ai trouvé sur la blogosphère



Valou 27/02/2012 13:44

Recette rangée dans ma boite à tester...

Bises.Valou.

Léa 28/02/2012 10:04



N'hésite pas à venir partager tes impressions



Jeannelou 27/02/2012 13:23

Géniale, je note !!!!

Léa 28/02/2012 10:04



La tester, c'est l'adopter :)



Alice 27/02/2012 12:10

On a toujours besoin de ce genre de pâte à tout faire

Léa 28/02/2012 10:04



exactement, bonne journée :)