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Gros muffins au chocolat

Baver devant les gros muffins du Starbucks est devenu une habitude chez moi. La forme "maous" et bien gonflée me donnent souvent envie d'en acheter un mais je reste réticente à payer un tel prix pour un gâteau qui est resté un certain temps dans la vitrine. Il ne devient pas sec ? Alors quand je suis tombée sur cette recette de Bernard, j'ai eu envie d'essayer mais j'attendais surtout de voir si mes gâteaux n'allaient pas "exploser" pendant la cuisson.

Bonne surprise, les gâteaux ont bien gonflés et le résultat est ultra moelleux et gourmand. Ils se conservent aussi très bien quelques jours dans une boîte en fer.

Gros muffins au chocolat

Gros muffins au chocolat

Pour 12 muffins

3 oeufs
- 75 g de cacao amer - 190 g de sucre - 150 g de lait - 150 g de beurre mou - 170 g de farine - 150 g de morceaux de chocolat - 1,5 cuil. à café de levure chimique - 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude

Battez les oeufs avec le cacao, le sucre, le lait et le beurre. Incorporez la farine puis les morceaux de chocolat. Ajoutez la levure et le bicarbonate. Remplissez les moules jusqu'au bord (ou presque). Enfournez 20/25 min dans un four préchauffé à 190°C (th.6/7). Laissez tiédir avant de déguster.

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axoulle 24/10/2013 20:10

hum tres sympa ce muffin et bien gourmand bravo

thithoad 24/10/2013 20:05

ils sont super gourmands!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Kapriss 24/10/2013 19:48

Ces muffins me font de l’œil... Je ne résiste pas !

Brigitte 24/10/2013 18:30

Ils sont magnifiques! j'en goûterais bien un!

afaurore 24/10/2013 18:07

il en reste???