Gâteau roulé à la confiture de framboise

Publié le par Léa

Il paraît que le gateau roulé fait parti des classiques du goûter. Je n'ai pas le souvenir d'en avoir beaucoup mangé durant mon enfance. Quoi qu"il en soit, je me rattrape aujourd'hui en le déclinant à différents parfums. C'est une version simplfié de la "vraie" génoise que j'ai préparé pour ce roulé. Là, je suis restée classique avec cette version à la confiture de framboise (ma préférée). Je me suis juste amusée à customiser le biscuit en rose et blanc : un vrai goûter de fille !

Gâteau roulé à la confiture de framboise

Gâteau roulé à la confiture de framboise
pour 6 personnes


4 oeufs - 120 g de sucre - 120 g de farine - 1 cuil. à cafe d'extrait de vanille - 2 cuil. à soupe de beurre fondu et refroidi

Montez les blancs en neige avec le sucre. Ajoutez les jaunes puis la farine tamisée. Mélangez délicatement. Incorporez l'extrait de vanille et le beurre fondu. Séparez la pâte en 2 et ajoutez le colorant rose dans l'une d'elle. Sur un tapis de cuisson à rebord et, à l'aide d'une poche à douille, alternez des "lignes" de pâte blanche et rose. Faites des marbrures avec une pointe de couteau. Enfournez 10 min dans un four préchauffé à 180° C (th.6). Roulez à la sortie du four et laissez refroidir avant de dérouler et garnir de confiture.

Où trouver : colorant rouge chez Cuistoshop - 
Moule à rebords en silicone chez Lekué
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Betty 17/01/2014 16:07

Je viens de découvrir ton blog que j'apprécie beaucoup! Je peux me permettre de t'ajouter à mes favoris? merci et n'hésite pas à venir voir mon blog également!

Brigitte 16/01/2014 19:56

IL est magnifique!
Bravo

axoulle 16/01/2014 19:25

whaouuu il est magnifique ton roulé un grand bravo a toi

ptitecuisinedepauline 16/01/2014 19:18

Il est superbe ce gâteau roulé!

Méli 16/01/2014 18:15

Vraiment super réussi!

afaurore 16/01/2014 14:57

il est ma-gni-fi-que

LadyMilonguera 16/01/2014 14:01

Comme ils sont jolis ces roulés...