Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Gâteau léger au fromage blanc

Je cuisine souvent à l'envie, à partir d'un ingrédient, d'une idée ou d'un nouveau produit que j'ai envie de tester. Là, j'avais envie de retrouver le goût d'un gâteau que j'achetais dans le commerce quand j'était étudiante. J'ai toujours aimé ce genre de gâteau mousseux, léger et qui fond en bouche. J'avais déjà testé avec des petits suisses mais la texture ne m'a vraiment plus même si au goût, on a aimé. L'avantage avec cette version peu sucrée, c'est qu'on peut l'accompagner avec du miel, de la confiture ou un coulis de fruit. A préparer la veille, ce gâteau est délicieux au goûter mais aussi au dessert après un repas assez copieux.
                                            gateau-fromage-blanc.jpg

Gâteau léger au fromage blanc

pour 1 moule de 24 cm

3 oeufs - 50 g de sucre - le zeste d'un citron jaune - 1 cuil. à café d'extrait de vanille - 500 g de fromage blanc 0% - 50 de farine - 1/2 sachet de levure chimique.

Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre, le zeste de citron et la vanille. Ajoutez le fromage blanc puis la farine et la levure. Incorporez délicatement les blancs d'oeufs montés en neige. Versez la pâte dans un moule et enfournez env. 45 min dans un four préchauffé à 180° C (th.6). Related Posts with ThumbnailsRéservez quelques heures voire une nuit au frais avant de déguster.

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

lesdelicesdethithoad 31/03/2012 15:38

il me tente bien ton gâteau! bon we

floencuisine 29/03/2012 10:27

j'en veux bien une part !

samar 27/03/2012 16:12

un delicieus gateau au fromage agreablement parfume de citron et vanille, j'avais achete du formage philadelphia pour en faire justement et il est restait ds mon frigo trop le tmps ces dernier tmps
lol
bizzz ma belle

Léa 28/03/2012 09:37



Samar, j'utilise du fromage blanc pour cette recette, c'est plus léger :)



CookingCamille 27/03/2012 14:46

Muummh ! Petites questions : les "blancs d'oeufs" doivent-ils être montés en neige ? Si non, quel bénéfice culinaire cela apporte-il de les séparer des jaunes ? Merci !

Léa 27/03/2012 14:50



Bonjour Camille, oui les blancs sont montés en neige ce qui apporte de la légèreté au gâteau. Merci de ta remarque, je viens de faire la correction :) Bonne après-midi.



lou 27/03/2012 11:02

il y a longtemps que je n'en ai pas fais, merci de ce rappel! bonne journée, bises
Lou

Léa 28/03/2012 09:38



N'hésite pas à me dire ce que tu en as pensé :)



Brigitte 27/03/2012 09:14

Je peux en avoir une part?

Léa 28/03/2012 09:38



Cela aurait été avec plaisir mais il est parti assez vite :)



afaurore 27/03/2012 08:29

on aime beaucoup avec un peu de caramel au beurre salé dessus

Léa 28/03/2012 09:38



Ah le caramel au beurre salé, c'est une bonne idée :)



mari 27/03/2012 07:21

mmhh trop il donne vraiment trop envie ce gâteau oO

Léa 28/03/2012 09:39



Merci :)