Gâteau au yaourt, dattes, noix et chocolat

Publié le par Léa

Je suis tombée sur une poignée de dattes trop mûres qui traînait dans une boîte. La chaire moelleuse et parfumée m'a donné envie de les inclure dans une pâte à gâteau. Comme souvent, je suis repartie de ma base de gâteau au yaourt classique qui doit certainement ressembler à la vôtre (1 yaourt, 3 oeufs, 2 pots de sucre, 3 pots de farine, 1 sachet de levure chimique et 1/2 pot d'huile). D'ailleurs si vous êtes comme moi à customiser régulièrement cette pâte, je ne peux que vous conseiller le livre "les nouveaux gâteaux au yaourt" dans lequel vous retrouverez pleins de recettes sympathiques et originales à tester.

Dans mon cas, je n'ai pas eu besoin de faire tremper mes dattes mais si elles sont sèches, vous pouvez les mettre à tremper dans de l'eau tiède ou encore mieux dans du thé avant de les dénoyauter et de les mixer.

gateau-yaourt-datte.jpg
Gâteau au yaourt, dattes, noix et chocolat
pour 1 moule de 20 cm

  • 1 yaourt nature velouté
  • 1/2 pot de sucre de canne foncé
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 pot de dattes mixées
  • 2 pots de farine (T.65)
  • 1 pot de farine complète (T.110)
  • 1/2 sachet de levure chimique
    quelques noix concassées
  • 1/2 pot de chocolat fondu (64%)
  • 1/2 pot d'huile végétale


Mélangez tous les ingrédients dans l'ordre indiqué puis enfournez 35/40 minutes dans un four préchauffé à 180°C (th.6). Dégustez avec un filet de chocolat fondu.

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Clemence 19/11/2012 21:30

j'aime beaucoup les dattes... J'ai ha^te d'en trouver sur les marchés !

afaurore 19/11/2012 18:24

beau gâteau

Cake Cook and Co 18/11/2012 22:12

Une jolie gourmandise!!

yasmina 18/11/2012 20:22

il est superbe ce gâteau!!pleins de saveurs gourmandes....

lou 18/11/2012 13:48

une part que j'aurai bien piqué! :-) Je te souhaite une douce journée de dimanche, bises lOu

Méli 18/11/2012 13:40

Il me plaît énormément ce gâteau!!

Brigitte 18/11/2012 13:25

Il est parfait et me donne envie d'y goûter!
Bon dimanche

Valérie Franche-Comté 18/11/2012 12:40

Trop trop gourmand avec des ingrédients que j'aime
Bon & beau dimanche.
Valérie.