Gâteau au citron et aux amandes

Publié le par Léa

Comme chaque fin de mois (quand je n'oublie pas de m'inscrire), je publie une recette dans le cadre de la ronde inter blog. Le tirage au sort m'a envoyé chez Sophie. Quant à Irisa, elle devra réaliser et publier une de mes recettes. J'ai choisi de tester une recette de gâteau très léger et sans beurre. Il est parfumé au citron et à l'amande. Sa texture est ultra moelleuse et ressemble au gâteau à l'huile d'olive et au citron qui m'avait déjà fait craquer.

gateau-citron1.jpg
Gâteau au citron et aux amandes
pour 6/8 personnes

  • 150 g de sucre
    4 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanille
    1 citron jaune non traité
    100 g de poudre d'amande
    50 g de farine
  • 1 cuil. à café de levure chimique
  • 100 g de sucre glace
  • 1 à 2 gouttes d'extrait d'amandes amère
  • amandes effilées grillées

 

Battez le sucre avec les jaunes d'oeufs, le sucre vanillé et le zeste du citron jusqu'à obtention d'un mélange mousseux et léger. ajoutez la farine et la levure, puis la poudre d'amande. Montez les blancs en neige avec une cuillérée de jus de citron et les incorporez au mélange. Remplissez un moule à gâteau beurré/fariné et enfournez 30/35 min à 190°C (Th.6/7).

 

Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace, le jus de citron et/ou l'extrait d'amandes amère jusqu'à obtention d'un glaçage brillant. Versez sur le gâteau refroidit et parsemez d'amandes effilées torréfiées. Saupoudrez d'un peu de sucre glace avant de servir. Related Posts with Thumbnails

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Commenter cet article

Lisa 17/07/2012 19:06

Un gâteau qui promet d'être excellent (surtout au citron!!).
Bonne journée.

Léa 18/07/2012 21:57



Oui, c'est une très beau gâteau mais si tu aimes le citron, je peux te conseiller le gâteau à l'huile d'olive qui est une vraie tuerie !

http://www.gourmandises2lea.com/article-gateau-a-l-huile-d-olive-et-au-citron-98865222.html



Red 19/06/2012 18:01

Il est très beau et dēlicieux,j'aime beaucoup ....t

katoo 05/06/2012 09:50

Quel beau blog...quelles belles recettes ...♥♥♥

Léa 05/06/2012 12:55



Ohhh, c'est gentil. A très bientôt pour de nouveaux patages gourmands.



Miss Bretzel 03/06/2012 20:07

Une association que j'aime beaucoup, il est très beau!

Léa 05/06/2012 13:15



Merci, c'est vrai que citron/amandes, c'est upu délice. Cette recette fonctionne très bien avec d'autres agrumes.



natty 28/05/2012 21:20

J'adore le citron. Très bon choix pour cette ronde. Bonne soirée. Bisous

EnviesDélices 28/05/2012 21:09

il est vraiment très gourmand ce gâteau (et j'aime bien aussi ton fojito, parfait pour accompagner ce gâteau)

Home Cooking 28/05/2012 10:52

Ca me plait, j'ai l'impression déjà de sentir la bonne odeur de ce gâteau ici ^^

Léa 28/05/2012 13:51



Je te comprends, ce plat n'a pas fait long feu ici



lolo 28/05/2012 09:27

un joli gâteau testé ! belle épaisseur ! bonne ronde

Léa 28/05/2012 13:52



Merci, j'utilise "la vieille technique" de la casserole pour obtenir ce résultat :)



irisa 27/05/2012 17:24

Très tentant aussi ! quant à moi, j'ai choisi chez toi les brownies aux noix de pécan caramélisées ! une merveille !
Tu passes me donner ton avis ? je sais que tu es une grande spécialiste des quatre heures !

Léa 28/05/2012 13:53



Merci, j'arriveeeee



afaurore 27/05/2012 16:21

bonne ronde

lou 27/05/2012 16:09

un gateau qui met mes papilles aux gardes à vous:-) Je te souhaite une agréable aprés midi,
bises
Lou

Léa 28/05/2012 14:03



merci :)



Pauline 27/05/2012 12:34

Huuuuuummmmmm, extra ^^

Léa 28/05/2012 14:03



merci :)



kitchenette 27/05/2012 12:22

Un choix gourmandissime !! Il est si joli qui plus est !!
Merci pour ta visite sur mon blog, c'est toujours un bonheur de nouvelle copine !!
Alors au plaisir de te suivre ..
Bisousss
kiki

Léa 28/05/2012 14:03



merci :) A tres vote pour d'autres partages gourmands



# croquerValérie (Franche-Comté) 27/05/2012 11:43

Ce gâteau et son nappage sont un pur régal
Je te souhaite un beau WE ensoleillé
Valérie.

Léa 28/05/2012 14:04



merci :)



LadyMilonguera 27/05/2012 11:43

Comme il est beau !

Léa 28/05/2012 14:04



merci :)



loli 27/05/2012 11:40

un très beau gâteau! bonne ronde

Léa 28/05/2012 14:04



merci :)



mellebanane 27/05/2012 10:26

Merci de ta participation :)

Léa 28/05/2012 14:04



merci aux organisatrices :)



Brigitte 27/05/2012 09:54

Un joli gâteau avec du croquant comme j'aime;)
Bon dimanche ensoleillé

Léa 28/05/2012 14:04



merci :)



Clemence 27/05/2012 08:23

citron et amande, j'adore ! très beau et bon gâteau !

Léa 28/05/2012 14:04



merci :)