Galette de courgettes aux herbes

Publié le par Léa

Ma cuisine est devenue une pièce dans laquelle je ne fais que passer ces derniers temps. Mes occupations me tenant éloignées d'elle. Et c'est pas le beau temps qui va me donner envie d'y passer plus de temps. Les repas se composent donc souvent d'assemblage ou de plats uniques. C'est d'ailleurs comme ça que j'ai préparé ces galettes à partir d'une courgette qui faisait triste mine dans son bac à légumes.Et c'est bien le genre de petite trouvaille que j'adore partager sur ce blog :)

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Galette de courgettes aux herbes

pour 6 galettes

1 courgette - 3 cuil. à soupe de farine de pois chiche - 2 cuil. à soupe de farine de blé - 1 oeuf - sel, poivre du moulin - 1 pincée de curcuma - 1 cuil. à soupe de coriandre.

Râpez et saupoudrez la courgette d'une pincée de sel. Laissez égoutter puis pressez pour supprimer le maximum d'eau. Dans un saladier, mélangez la courgette, les farine et l'oeuf. Assaisonnez de sel et de curcuma. Incorporez la coriandre hachée. A l'aide d'une cuillère, déposez 2/3 cuillérées de la préparation dans une poêle chaude et huilée. Retournez à mi-cuisson.

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Maki 17/07/2013 06:30

J'adore je mets de coté merci

Méli 12/07/2013 16:55

Vraiment joli! J'adore ce genre de petites choses toutes simples, mais si délicieuses!

Recettes 12/07/2013 13:32

Super cette galette de courgettes au herbe.
Une bonne idée cette recette. J'adore ;)

Gabie 08/07/2013 12:52

Superbes tes galettes !!!

Brigitte 08/07/2013 10:11

Magnifique ta galette!
A tester en urgence, ça me semble rudement bon!

LadyMilonguera 08/07/2013 08:41

Chouettes ces petites galettes !

afaurore 08/07/2013 08:10

merciiiiii pour le partage