Fleur de sel parfumée à la clémentine

Publié le par Léa

Je suis devenue une adepte des cadeaux gourmands qu'on prend toujours plaisir à recevoir tout au long de l'année. Habituée aux versions sucrées, j'avais aussi envie de varier les plaisirs avec du salé. Et c'est en découvrant ces petits tubes à essais que l'idée d'offrir des flacons de sel parfumé m'est apparue comme une évidence.

La version que je vous propose dans le cadre du culino-versions est à base de clémentine corse mais vous pouvez faire la même chose avec d'autres agrumes. Différentes méthodes sont possibles pour sècher vos zestes comme les laisser sècher à l'air libre 24h ou les enfourner dans un four éteint, préalablement préchauffé à 180° C (th.6). J'utilise l'une ou l'autre de ces techniques suivant le temps que j'ai.

sel-clementine.jpg
Fleur de sel parfumée à la clémentine
pour 5 tubes de 10 g

  • 50 g de fleur de sel
  • 1 clémentine (uniquement le zeste)

 

Mettez à sècher les zestes de la clémentine puis mixer avec une cuillérée de sel avant de mélanger avec le restant de sel.

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Vide-Frigo 07/01/2013 17:47

Une idée toute à fait séduisante ! Je suis tombée sur pas mal d'espèces de "sel aromatisé", mais celle-ci retient toute mon attention, je la garde sous le coude, merci pour le partage !

Val 07/01/2013 09:55

Très jolie et très bonne idée :)

dalila 02/01/2013 02:55

Je te souhaite 12 mois de joie,
52 semaines de plaisir,
365 jours de succès,
8760 heures de santé,
525600 minutes de chances d'amour.
Bonne année 2013
bizzz

la gourmande 01/01/2013 13:37

moi aussi j'aime beaucoup ce genre de petit cadeaux !!!
bizz

kaderick 31/12/2012 14:35

c'est vraiment joli un sel de clémentine et ça me plait bien ! ta participation à Culino Versions est validée avec plaisir, bisous :*
passes un bon réveillon et à l'année prochaine !

¤ Cathy ¤

Claire-tte 28/12/2012 10:53

Voilà une idée très sympathique, j'aime beaucoup !

Brigitte 27/12/2012 16:20

Une idée de cadeau bien originale

Clemence 27/12/2012 16:01

jolie présentation et belle couleur !