Croquettes de thon

Publié le par Léa

En réalisant certains plats, je deviens nostalgique de ma période étudiante. J'ai vraiment commencé à cuisiner à cette époque. Habitant seule et ne pouvant pas me contenter des menus du type fast food ou steack et purée, j'ai très vite commencé à cuisiner. De cette période, il me reste surtout des méthodes de cuisson et des recettes "fonds de placard" qui me plaisent toujours.

C'est le cas pour cette recette qui date de cette période, aussi délicieuse avec une garniture de légumes ou simplement avec une salade, je ne m'en lasse pas. Agrémentées d'épices et d'herbes, ces croquettes sont un délice.

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Croquettes de thon
10 croquettes

  • 2 petites boîtes de thon au naturel
  • 2 cuil à soupe de persil ciselé
  • 1 cuil. à café de gingembre en poudre
  • env. 2/3 cuil. à soupe de chapelure
  • 1 oeuf
  • sel, poivre


Égouttez le thon et mélangez-le avec le persil, le gingembre, l'oeuf. Ajoutez juste assez de chapelure pour former des croquettes. Assaissonnez. Dans une poêle, faites dorer les croquettes avec un peu d'huile.

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lebon pequery françoise 19/01/2012 14:22

ces petites croquettes me plaisent bien!avec une petite salade un repas très gourmand!merci!

Léa 19/01/2012 22:58



Exactement Françoise, accompagnés d'une salade, c'est un repas délicieux.



Cupcakes en folie et autres douceurs 16/01/2012 23:00

j'aime beaucoup ce genre de préparation!!! Bises

Léa 17/01/2012 23:48



merci, bonne soirée



bab 15/01/2012 20:39

cette recette me parait simple et délicieuse pensez vous qu'il y à moyen de congeler ces galettes?

Léa 15/01/2012 23:33



Je n'ai pas essayer mais à mon envie, la chapelure risque de devenir humide et vous n'aurez plus le croustillant des croquettes.



Brigitte 15/01/2012 20:04

Elles sont appétissantes ces croquettes et ça change de la viande.

novice en cuisine 15/01/2012 18:14

J'adore ta recette, c'est une belle idée!

Léa 15/01/2012 23:33



merci, c'est en plus super rapide à préparer.