Crème brûlée aux cannelés

Publié le par Léa

Une fournée de cannelés, même oubliée dans le four, ne pouvait pas terminer à la poubelle. Elle a donc patiemment attendu quelques jours dans une boîte en attendant que je trouve une idée. Et quelle idée ! Je me demande même si je ne vais pas oublier plus souvent des cannelés dans mon four vu le résultat.

 

creme-brule-canneles.jpg

 

Crème brûlée aux cannelés
pour 6 petits pots

  • 30 cl de crème liquide
  • 2 cuil. à soupe de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 12 petits cannelés
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 50 g de sucre
  • un peu de cassonade

 

Faites chauffez la crème et le lait puis mettez à infuser les cannelés avec les graines d'une gousse de vanille dans le mélange. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Incorporez le lait filtré et tièdi.Répartissez la préparation dans les pots puis enfournez 45 min dans un four préchauffé à 90° C (th.3). Laissez tiédir puis réservez au frais pendant une nuit. Saupoudrez de sucre cassonade et faites caraméliser (chalumeau ou sous le grill) avant de déguster.

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Géraldine 12/09/2013 21:59

Voilà une recette bien originale de crème brûlées avec tout ce que j'aime !! A faire très bientôt ! Bonne soirée et merci pour ce gourmand partage.

Méli 05/09/2013 19:38

Les meilleures gourmandises ont été trouvées grace à des ratages! ;-)

Pauline 05/09/2013 07:15

Miam, sympa ^^

Valérie Franche-Comté 04/09/2013 16:53

Ça me plait beaucoup
Je te souhaite une belle soirée
Valérie.

veropapilles 04/09/2013 12:42

Très originale comme crème brûlée, ça me plaît terriblement. Biz et belle journée. Véro

LadyMilonguera 04/09/2013 12:02

Elle me dit bien ta crème brûlée...

Brigitte 04/09/2013 11:58

Superbe ce rattrapage!
Tu as eu une idée de génie;)
Bonne journée