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Courge rôtie au miel et épices

En ce début d'automne (hé oui, le temps se rafraîchi et les feuilles comment déjà à tomber), mon regard est souvent attiré par ces "monstres" orangés dont la chaire et le côté sucré est parfait pour une bonne soupe. Je cherchais une façon différente de le cuisiner et c'est simplement rôti avec des épices qu'on l'a dégusté.

Courge rôtie au miel et épices

Courge rôti au miel et épices

pour 2 personnes

400g de courge - 1 cuil. à soupe de miel - 2 cuil. à soupe d'huile d'olive - 1 cuil. à café de jus de citron - 1 cuil. à soupe de graine de sésame - 1/2 cuil. à café de sel - 1/2 cuil. à café de piment d'espelette - 1 cuil. à café de 5 baies - feuilles de coriandre fraîche.

Lavez et coupez la courge. Mélangez le miel, le citron, l'huile d'olive et toutes les épices. Enrobez les morceaux de courge de cette préparation. Enfournez 35 min dans un four préchauffé à 180°C (th.6). Parsemez de coriandre fraîche avant de déguster. Related Posts with Thumbnails

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crevette 09/10/2012 00:30

très sympa cette proposition de recettes, merci Léa !

Carmencita 04/10/2012 19:07

à voir les photos c'est très tentants ça change, bises

anneauxfourneaux 04/10/2012 18:07

c'est super gourmand ! j'adore ce genre de recette

floencuisine 04/10/2012 08:09

pas mal comme idée !

christèle 04/10/2012 07:53

très sympa cette recette de saison bien parfumée
bon jeudi
bisous

Doria 03/10/2012 19:36

C'est très pafumé ! Cela doit être bien bon en bouche !
Très bonne soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria

jeanne 03/10/2012 18:55

J'aimerais beaucoup y goûter, c'est une excellente idée, bravo !!!!!

zabelle 03/10/2012 18:14

oh miam miam c'est exotique et gourmand à souhait!
merci
bonne fin de jouréne

lesdelicesdethithoad 03/10/2012 17:38

original! tu les manges chaudes?

Léa 03/10/2012 17:42



Oui, chaud pour retrouver tous les parfums. Bonne fin de journée



afaurore 03/10/2012 14:35

sympa cette façon de cuisiner la courge
PS: j'ai bien reçu le livre de C.Felder. Il est géniaaaaaaaaal. Encore un grand merci

Brigitte 03/10/2012 13:50

Un régal très certainement! J'aime beaucoup!
Bonne journée

lou 03/10/2012 13:43

je viens de faire une soupe à la courge:-) je n'aurai pas pensé la manger autrement que mixée!Bonne aprés midi sous le soleil ou la pluie, ici soleil !!
bises
Lou

Valérie (Franche-Comté) 03/10/2012 13:19

Un accompagnement bien léger et digeste
Bonne journée

Valérie.