Cookies au chocolat et café

Publié le par Léa

Avec le temps de ces derniers jours, j'avais une envie de petits biscuits un peu "cocooning" à déguster avec mon thé. Rien de très sophistiqué, juste du café et du chocolat associé au parfum du sucre complet. Rapide à préparer, cette pâte n'a pas besoin de passer par la case frigo avant d'être enfournée. Par contre, vous pouvez la conserver au frais 2/3 jours et cuire vos biscuits à la minute.


Pour une meilleure cuisson, vous pouvez utiliser une cuillère à glace pour obtenir des biscuits à la cuisson régulière.

 

cookies-cafe-choco.jpg


Cookies au chocolat et café
pour 15 biscuits

  • 100 g de beurre mou
  • 80 g de sucre complet (rapadura)
  • 30 g de sucre blanc
  • 1 oeuf
    1 stick de café soluble
    230 g de farine
  • 1 cuil. à café de vanille en poudre
  • 1 pincée de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuil. à café de leuvre chimique
    1/4 cuil. à café de sel
  • 80 g de pépites de chocolat


Battez le beurre avec les sucres. Ajoutez l'oeuf. Incorporez le mélange de poudres puis les pépites de chocolat.

Séparez la pâte en 15 tas et disposez-les sur une feuille de papier sulfurisé. Espacez-les légèrement pui enfournez la plaque à mi-hauteur dans un four préchauffé à 180° C (th.6). Laissez cuire 12/14 min. A la sortie du four, les biscuits seront encore mous et durciront en refroidissant. Related Posts with Thumbnails

Commenter cet article

veropapilles 14/03/2013 19:36

Très beaux petits cookies qui donnent envie de croquer dedans. Biz. Véro

Brigitte 14/03/2013 18:51

Ils sont très beaux, bien formés et délicieux, j'en suis sûre

Valérie Franche Comté 14/03/2013 18:51

@ croquer
Bonne fin de journée
Valérie.

afaurore 14/03/2013 18:30

pour un bon goûter

Clemence 14/03/2013 17:52

un duo extra !!