Cookies au beurre de cacahuètes

Publié le par Léa

Après voir lu cette recette, je suis sûre que vous ne me croirez pas si je vous dis que je déteste les cacahuètes. Disons plutôt que j'en suis vraiment pas fan à part les cacahuètes bouillies que l'on peut manger dans certains pays. Malgré mon manque d'intérêt pour ce produit, j'apprécie le beurre de cacahuète très crémeux.

J'ai eu ma période où la cuillère restait constamment dans le pot mais je vous rassure, cela n'a duré que peu de temps car je ne trouvais plus de pot de ma marque préférée. Récemment, je suis tombée sur ladite marque dans mon supermarché habituel. Une fois l'euphorie de la découverte passée et quelques cuillérées plus tard, j'ai bien compris que je n'arriverais plus à finir le pot ( le "ouf" de soulagement à suivi cette nouvelle).

Alors depuis, je teste des recettes à base de cacahuètes. L'utilisation de cette pâte à tartiner dans la préparation de biscuit m'a toujours intriguée. Et après un essai désastreux ( peu d'ingrédients, une texture ultra grasse et des biscuits qui semblaient plutôt frire que dorer dans le four). Résultat, je n'ai même pas attendu la fin de la cuisson pour les jetter à la poubelle. C'est donc avec une certaine appréhension que j'ai testé une nouvelle recette de peanut butter cookies que j'ai légèrement adaptée. Une vraie réussite : des biscuits croquants et parfumé à la cacahuète. Juste ce qu'il faut pour accompagner un thé/café ou un verre de grenadine.

peanuts-butter-cookies.jpg
Cookies au beurre de cacahuètes
pour 32 biscuits

  • 90 g de beurre mou
  • 180 g de sucre
  • 110 g de beurre de cacahuètes
  • 1 oeuf
  • 180 g de farine
  • 3/4 de cuil. à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 de cuil. à café de levure chimique
  • 1/4 de cuil. à café de sel


Battez le beurre avec le sucre, ajoutez le beurre de cacahuètes et l'oeuf. Bien mélanger avant d'incorporez le mélange de poudres. Réservez la pâte 3h au frais avant de faire des boules (20 g env.). Applatissez légèrement chaque boule verticalement puis horizontalement avec le dos d'une fourchette. Disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en prenant soin d'espacer les tas. Enfournez 10 min dans un four préchauffé à 190° C (th.6/7). Laissez refroidir avant de conserver dans une boîte en fer.
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Commenter cet article

fraizy 05/06/2012 17:18

Ils ont l'air excellent ces tits gateaux. hum ça met l'eau à la bouche. Bonne fin de journée.

zou et ses menus 04/06/2012 09:51

qu'est-ce que ça à l'air bon avec du beurre de cacahuètes.

Léa 05/06/2012 13:13



Ils sont supers bons et le parfum de la cacahuète ne domine pas.



mari 03/06/2012 16:47

mmhh trop bon au beurre de cacahuète =)

Léa 05/06/2012 13:15



merci :)



afaurore 03/06/2012 16:16

je t'en chipe un

Léa 05/06/2012 13:16



oups, y'en a plus :p



lou 02/06/2012 17:25

le beurre de cacahuète, tellement bon mais pas pour les hanches!! :-) bonne soirée de samedi, bises
Lou

Léa 05/06/2012 13:17



C'est sûr qu'il faut pas en abuser. Et dans cette recette, y'en a pas des masses donc ca va :)



LadyMilonguera 02/06/2012 13:34

Ces cookies doivent être à tomber !

Léa 05/06/2012 13:17



Je confirme :)



Marine 02/06/2012 10:59

Parfait! :) Moi les cookies je les adore!

Léa 05/06/2012 13:18



je te comprends



# croquerValérie (Franche-Comté) 02/06/2012 10:56

C'est une vraie douceur made in USA
Je te souhaite un beau WE
Valérie.

Léa 05/06/2012 13:18



exactement :)



Brigitte 02/06/2012 08:59

Une belle ode aux cookies au beurre de cacahuètes;)

Léa 05/06/2012 13:19



Hahah, c'est vrai maintenant que tu le dis :)