Confiture de lait - duche de leche

Publié le par Léa

N'est-ce pas agréable d'avoir un petit week-end prolongé ? Entre ma recherche d'emploi et le travail très prenant de ma moitié sans parler de la routine quotidienne, on en oublie parfois de respirer. Alors quand sur un coup de tête se profile une escapade en Normandie, aucun de nous deux n'hésite vraiment. Les embouteillages, le mauvais temps ... même pas peur !

Après 2 jours à respirer l'air marin et à se faire fouetter le visage par l'air glacé, me voilà de retour. Les batteries rechargées, prête à enchaîner les entretiens pour m'entendre dire que je suis trop jeune et pas assez qualifiée ou au contraire trop qualifiée (oui oui c'est possible, je vous assure).

En tout cas, je n'ai pas oublié de rapporter un pot de confiture de lait pour des gourmands qui vont être ravis. Mais le hic, c'est que j'ai oublié d'en prendre un pour moi alors après quelques minutes de déception, j'ai décidé de me préparer ma propre confiture de lait. C'est tellement facile que je me demande pourquoi je ne me suis pas lancée plus tôt.

confiture-lait.jpg
Confiture de lait

pour un pot

1 boîte de lait concentré sucré (375 g)

 

Dans une cocotte-minute, disposez un papier sulfurisé plié en 4 pour éviter que la conserve cogne contre les parois de la cocotte. Mettez la boîte de lait concentré fermé au fond et ajoutez de l'eau froide de façon à ce que cette dernière soit totalement recouverte. Fermez la cocotte et mettez sur le feu. Comptez 45 min après la mise en rotation de la soupape [sur plaque électrique, coupez le feu après 30 min et laissez la cocotte sur le feu]. Laissez refroidir avant d'ouvrir la boîte de conserve. Au fouet, bien mélangez la confiture de lait avant de la mettre en pot. Related Posts with Thumbnails

Publié dans Sucré : Confitures

Commenter cet article

fraizy 17/04/2012 19:08

Tu mets la boite dans la cocotte et tu fais cuire comme ça ?

Léa 17/04/2012 19:47



Oui Fraizy, il suffit de mettre la boîte fermée et de faire cuire. Je te metsle lien d'une vidéo pour voir la démo en images :)
http://www.marmiton.org/pratique/techniques-culinaires-video-cuisine_faire-de-la-confiture-de-lait.aspx



LeeYaa 12/04/2012 10:52

Un régal et une super texture ta confiture de lait !

Marie 11/04/2012 22:38

Si tu permets, je trempe ma cuillère !!

samar 11/04/2012 19:23

genial ca me fait penser que j'ai du lait concentre ds mes placards que je dois utiliser !!
bizzz et bonne soiree !!

Pauline 10/04/2012 18:12

Huuuuummmmmm, j'adore ^^

lou 10/04/2012 16:04

si j'avais ça dans mes placards je ne resisterai pas!!! bonne aprés midi,
Lou

afaurore 10/04/2012 15:23

j'adooooooooooore

lesdelicesdethithoad 10/04/2012 14:27

c'est tellement bon!! bon courage pour tes entretiens!

Brigitte 10/04/2012 13:27

Elle est très bien réussie ta confiture de lait!
Courage dans ta recherche, mon fils aussi on lui assène qu'il est trop qualifié! C'est désespérant!
Bonne journée
Brigitte