Confiture d'abricots à la vanille bourbon

Publié le par Léa

Depuis que j'ai ma machine à pain, imaginer des recettes de confiture est un réel plaisir pour moi. La dernière recette en date est un mariage abricot et vanille bourbon.

Je sais qu'une bonne confiture se prépare avant tout avec de très beaux fruits mais ces abricots très peu sucrés qui commençaient à noircir me faisaient mal au coeur. Sachant que personne n'allait les manger, j'ai décidé de tenter de leur donner une seconde vie. Un pari relevé haut la main vu la vitesse à laquelle, les pots se sont vidés. Par contre, où conservez-vous vos pots entamés ? frigo ou placard ?

confiture-abricot
Confiture d'abricots à la vanille bourbon
pour 2 pots

  • 500 g d'abricots
  • 350 g de sucre pour confiture
  • 1 belle gousse de vanille bourbon

Lavez et coupez les abricots en 4 en prenant soin de retirer les noyaux. Fendez et récupérez les graines de la gousse de vanille. Ajoutez aux fruits avec la gousse vide (elle va communiquer son parfum durant la cuisson). Ajoutez le sucre et mélangez le tout.

Lancez le programme confiture de votre map. A la fin de la cuisson, remplissez vos bocaux de confiture encore très chaude. Fermez les pots et retournez-les immédiatement pour les stériliser.

A déguster sur des tartines, crêpes, ... ou pour parfumer un yaourt.

Publié dans Sucré : Confitures

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Loulou 10/09/2011 22:50


très pratique en effet la confiture en map !
elle a l'air extra !!
merci pour ta visite sur mon blog :)


Lea.M 12/09/2011 09:45



merci :)



bouchra 10/09/2011 12:24


un délice ma chère bisous


Lea.M 12/09/2011 09:42



merci :)



@nnie 08/09/2011 10:08


merci pour cette recette, elle embaume l'ordi !
entamés, je garde les pots au réfrigérateur


Lea.M 08/09/2011 21:39



de rien @nnie, tout comme toi, ceux du commerce je les conserve au frais mais je préfère celles que je prépare à température ambiante.



Brigitte 08/09/2011 08:54


J'aime déjà la confiture d'abricots mais avec de la vanille bourbon, ce doit être divin!
merci et bonne journée


Lea.M 08/09/2011 21:36



Je confirme, c'est délicieux !



Sonia 08/09/2011 08:22


Whaooooh,ta photo est trop belle !


Lea.M 08/09/2011 21:35



Merci :)