Chausson aux épinards et à la dinde

Publié le par Léa

Après une longue journée, j'aime parfois me contenter d'un repas qui ne nécessite que peu de préparation (et surtout peu de vaisselle) et ces jours-là, les chaussons, feuillettés et autres tartes sont mes meilleurs atouts. C'est d'ailleurs le thème du culino-versions de ce mois. Avec une salade de céréales à la façon d'un taboulé, le repas est complet et délicieux.

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Chausson aux épinards et à la dinde
pour 2/4 personnes

  • 200 g de pousses d'épinards
  • 100 g de lardons de dinde
    1 échalotte émincée
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 2 cuil. à soupe de crème liquide
  • 2 cuil. à soupe de fromage râpé
  • 1 cuil. à café de farine
  • muscade
  • sel, poivre du moulin
    1 oeuf

 

Dans un filet d'huile d'olive, faites dorer les lardons de dinde, puis ajoutez les épinards et laissez cuire 1 à 2 min avant d'ajoutez l'échalotte, l'ail, la crème, le fromage et assaisonnez. Si nécessaire, incorporez de la farine pour épaissir la sauce. Laissez tiédir et ajoutez 3/4 d'un oeuf battu avant de déposez la préparation sur la moitié d'une pâte feuilletée. Repliez votre pâte et soudez les bords, puis dorez avec le restant d'oeuf. Parsemez de sésame blond avant d'enfournez 25 min dans un four préchauffé à 200°C (th.6/7). Related Posts with Thumbnails

Publié dans Salé : Viandes et cie

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Shannene 04/06/2012 11:08

Tu me mets l'eau à la bouche ! J'adore ce genre de préparation, facile , rapide, pas chère !

Léa 05/06/2012 13:12



Oui c'est rapide surtout quand on a pas envie de cuisiner.



Pauline 30/05/2012 14:32

Miam, j'adore ^^

lou 29/05/2012 17:12

trés croustillant tout ça :-)
Bonne soirée d'été (ou presque) :-)
bises
Lou

afaurore 29/05/2012 16:14

super appétissant

Brigitte 29/05/2012 12:48

Oh! C'est magnifique Léa et qu'est-ce que ça doit être bon! J'adore les épinards;)
Je te souhaite une belle journée

# croquerValérie (Franche-Comté) 29/05/2012 11:37

Extra ces chaussons sont a déguster aussi bien en apéritifs que pour une entrée ou un plat de résistance
Je te souhaite une agréable journée ensoleillée

Valérie.

lesdelicesdethithoad 29/05/2012 11:30

exactement ce que j'aime faire!!
bonne journée

kaderick 29/05/2012 10:22

Merci Léa pour ta si jolie participation à Culino Versions, elle est valisée avec plaisir :-) bonne journée !