Cake salé surimi et ciboulette

Publié le par Léa

Avec le soleil qui fait son grand retour (malgré le froid), je me suis remise aux cakes salés. Rien de plus classique qu'un cake mais il peut très vite devenir banal et sans intérêt surtout s'il est dense et pâteux en bouche.

Je vous en parle de ça parce que j'ai adopté une base vue à la télé que je trouve vraiment sympa. Pas de panique, si vous n'avez pas de jus de carotte sous la main, du lait fera l'affaire. La version originale était avec un mélange d'herbes, de dés de féta et tomates mais l'idée est là. Le vrai coup de coeur de cette recette est cette surprenante idée de rajouter quelques grains de semoule crus au dessus de chacun des cakes. Cela apporte cette touche de croustillant qui n'est vraiment pas désagréable à la dégustation. En version familiale ou individuelle, ça c'est vous qui décidez.

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Cake salé surimi et ciboulette
pour 12 petits cakes (ou 1 grand)

  • 3 œufs
  • 10 cl jus de carotte
  • 180 g farine
    1 sachet levure
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 100 g de gruyère râpé
  • 2 cuil. à soupe de ciboulette hachée
  • 4 bâtons de surimi
  • 6 tomates cerise(coupées en 2)
  • 1 cuil. à soupe de graine de semoule

 

Battez les œufs avec le jus de carotte, ajoutez le mélange farine et levure. Incorporez l’huile d’olive puis le gruyère râpé. Laissez reposer 30 min (la pâte sera moins élastique). Remplissez vos moules à mi-hauteur avant de rajouter  quelques dés de surimi et de tomates et saupoudrez de graines de semoule. Enfournez 25 ou 45 min (suivant le format choisi) dans un four préchauffé à 170° C (th.5/6).

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doudoute 22/02/2012

ils sont superbes et sûrement délicieux !
je voulais te remercier de tes commentaires réguliers, je vais m'inscrire à ta newsletter, j'aime beaucoup ton blog et tes recettes :)

samar 22/02/2012

une tres belle version de cakes sales avec des graines de semoule c le petit plus pour son originalite !!!! une belle presentation :)
Bizzz et bonne journee !!

Brigitte 22/02/2012

Ils sont jolis et appétissants tes petits cakes.
Bonne soirée
Brigitte

Annick 22/02/2012

Superbe ton cake salé. Bises & bonne soirée.

Marie 22/02/2012

Mmmmh à essayer avec du jus de carotte !!

Pauline 22/02/2012

Miam, j'adore ^^

silvi 23/02/2012

jolis ! bravooo ;)

lou 23/02/2012

oh mais c est bientot l'heure de l'apéro !!! bonne fin de journée Lou

Valou 23/02/2012

C'est vrai que les cakes c'est souvent "bourratifs" mais cette recette me parait parfaite...

Bises.Valou.

pierre 25/02/2012

parfait pour l'apéro !!pierre