Cake au chocolat

Publié le par Léa

Trouver de la farine à gâteau dans mes placards résulte du miracle, il faut dire que je préfère les farines moins raffinées voire complètes. J'en avais acheté pour tester une recette de pain sans pétrissage que plusieurs bloggeurs avaient testés. Je n'ai rien à redire sur la technique mais j'ai été plutôt déçue par le goût plutôt fade (à mon goût). J'ai d'ailleurs prévu de réessayer ce type de pain avec d'autres farines. Tout ça pour dire qu'il me restait de la farine blanche à écouler. Ce cake n'a pas de véritable croûte, sa texture est extrêmement moelleuse et fondante. Il est légèrement chocolaté et s'accompagne à merveille avec un verre de lait froid.

cake-choco.jpg

Cake au chocolat
pour 10/12 tranches

  • 90 g de beurre mou
    150 g de sucre de canne blond
    1 cuil. à café d'extrait de vanille
    2 oeufs
    3 petits suisses
    210 g de farine (T.45)
    1 cuil. à café de levure chimique
    1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude
    1 pincée de sel
  • 120 g de chocolat noir fondu (70%)


Battez le beurre avec le sucre puis ajoutez la vanille, les oeufs et les petits suisses. Incorporez progressivement le mélange de poudres puis le chocolat fondu. Dans un moule beurré et fariné, versez la préparation et réservez au frais pendant 30 min avant d'enfourner 45/50 min dans un four préchauffé à 170° C (th.5/6). Laissez refroidir avant de déguster.
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lou 29/06/2012 18:14

quel cake moelleux! j'apporte une louche de creme anglaise en plus, ça te dit?! :-)bon weekend! bises
Lou

afaurore 29/06/2012 15:42

il en reste une tranche????

doudoute 29/06/2012 13:24

superbe ce cake miiam

Leticia 29/06/2012 11:58

Sympa ce cake je suppose qu'une partie du beurre est remplacé par les petits suisses, en tout cas c'est bien quelque chose que j'aurais fait ! Très gourmand et léger

lesdelicesdethithoad 29/06/2012 11:35

une jolie recette pour cette fin de semaine! bon we!

# croquerValérie (Franche-Comté) 29/06/2012 08:03

Olala difficile de résister moi qui suis en mode lihgt
Bonne journée

Valérie.

LadyMilonguera 29/06/2012 07:44

J'en prendrais bien une tranche pour mon petit déj' !

Clemence 29/06/2012 07:06

il a l'air bien moelleux !