Cake 100% chocolat

Publié le par Lea.M

Hé non, ma période chocolat n'est pas encore finie. Cette fois, je suis partie sur un texture de cake plus compact. Chocolat, chocolat et ... chocolat. C'est le maître mot pour décrire ce cake. L'important reste la cuisson pour ne pas se retrouver avec quelque chose de sec et sans goût.

cake chocolat


Cake 100% chocolat

12 belles tranches

  • 100 g beurre
  • 200 g chocolat
    3 oeufs
  • 60 g sucre
  • 50 g farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 cuil. à soupe de lait
  • 1 pinçée de sel


Dans un saladier, casser le chocolat en morceaux et ajouter le beurre coupé. Faire fondre : j'utilise le micro-onde mais en puissance minimale. Dès que le beurre est fondu, j'arrête. Il reste à bien mélanger pour que le chocolat finisse de fondre.
 
Dans un autre saladier, blanchir les oeufs avec le sucre. Ajouter le sel, le lait, la  farine et la levure. Incorporez le mélange chocolat/beurre. Remplir le moule, préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant 30/35 min dans un four préchauffé à 180° C (Th. 6). Laissez tiédir avant de démouler.

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Serena 14/08/2010 23:29


Ah le cake au chocolat, j'en raffole, mais quel est ton secret pour qu'il ne soit pas trop sec ? Simplement la cuisson ?
Je ne suis pas une spécialiste en cuisine et je trouve le mien souvent trop sec !


Lu 08/05/2010 22:05


Hum, il donne vraiment faim ton cake! Miam!
Bon we à toi!


céline 07/05/2010 16:09


superbe ça donne faim...et en plus il est l'heure de goûter
bonne journe


Maiwenn 07/05/2010 14:26


Ton cake ne me laisse pas indifférente dut out ! Merci de ta visite : je file me promener au gré de ton blog ! Bonne journée !


yo 07/05/2010 12:32


mmm, moi ma période chocolat elle ne finit jamais!


laura women cake 07/05/2010 08:22


super ton gateau


Lulu 06/05/2010 20:16


Il est trop beau ton cake, bravo !