Biscuits raisins et cranberries

Publié le par Léa

J'avais dans l'idée de préparer des petits biscuits sablés. Pas n'importe lesquels, ceux que je préparais avec ma mère avant de les apporter à l'école pour les copains. Mais en ouvrant mes placards, je suis tombée sur la cassonnade corsée et les cranberries sèchées que j'ai reçu dans ma dernière food box. Ni une, ni deux, j'ai modifié la recette pour les intégrer et c'est une belle réussite.

Des biscuits croustillants avec un coeur moelleux. je n'ai volontairement pas mis beaucoup de sucre parce qu'avec les raisins et les cranberries, je trouve que c'est suffisant. Après, libre à vous d'en rajouter un peu plus si vous êtes un bec sucré :)

 

biscuits-raisins-cranberries

 

Biscuits raisins et cranberries
pour 12 biscuits

  • 250 g de farine de blé (t.65)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de beurre mou
  • 100 g de cassonnade corsée
  • 2 oeufs
  • 75 g de raisins secs
  • 75 g de cranberries sèchées
  • 1/2 cuil. à café de cardamome en poudre
  • 1 pincée de sel

 

Mélangez tous les ingrédients et formez des boules de pâte (à l'aide d'une cuillère à glace, c'est plus facile). Disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 14 min dans un four préchauffé à 180 °C (th.6). Laissez tiédir.

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gourmandisesdelo 16/10/2013 18:37

De très beaux cookies et les cramberrys jdr

Célaie 15/10/2013 21:38

Humm, j'en croquerqis bien un!

Babeth De Lille 15/10/2013 18:47

je ne connais pas la cassonade corsée....mais avec la cardamone, ces biscuits doivent avoir un petit plus bien sympathique!

afaurore 15/10/2013 18:34

hummm pour accompagner le thé

gridelle 15/10/2013 18:33

ces petits biscuits me semblent excellents!

LadyMilonguera 15/10/2013 16:54

Jolis ces petits biscuits...

Brigitte 15/10/2013 16:36

ça me donne envie ces petites choses sucrées, d'autant plus que j'adore les cranberries