Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Sablés à la farine de maïs

Ces petits biscuits m'ont été inspirés grâce à un reste de farine de maïs qui  se cachait au fond de mon placard. Vu la quantité, je ne voyais pas comment l'utiliser d'où l'idée de ces petits biscuits apéritifs.

biscuit mais2


Sablés à la farine de maïs

Pour 15 petits biscuits
  • 25 gr de farine de maïs
  • 100 gr de farine de blé
  • 25 gr de beurre
  • 2 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 5 cl de lait

La technique est celle de la pâte à tarte sucrée, sablez entre vos mains le beurre avec les farines, la levure et le sel pour incorporer le beurre. Puis versez le lait. Mélangez et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étalez-la sur 1,5 cm d'épaisseur et découpez à l'aide d'une roulette ou d'un couteau les formes de votre choix.  Déposez-les sur une plaque allant au four. Faites préchauffer votre four à 220°C et enfournez pour 6 min, puis 4 min à 180°C.

Servez-les tièdes ou froids le jour-même.
Vous pouvez les manger seuls ou garnis à votre goût. Pour ma part, je pense les servir avec du saumon fumé avec une chantilly à l'aneth.

Related Posts with Thumbnails

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

belinha 19/03/2011 13:56


Bonjour

je vais tenter cette recette en y ajoutant du comté râpé. la photo de ces sablés en tout cas donne envie!
Très joli blog!


OMVM - recettespreferees 29/03/2010 21:19


Merci pour le partage