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Cake au chocolat et noisettes

Publié le par Lea

Je ne sais pas comment ça se passe chez vous mais ici, on se refile les microbes depuis quelques temps. En ce moment c'est moi qui suis la plus affaiblie avec ma bronchite alors je me repose pour reprendre des forces.

Dimanche dernier, alors que le petit bonhomme faisait sa sieste et que Ko préparait ses cours, je n'en pouvais plus de rester dans mon canapé à chercher quelque chose à regarder à la TV. J'avais juste besoin de faire autre chose et quoi de mieux que préparer un cake. C'est gourmand, réconfortant et délicieux avec une tasse de thé.

Direction la cuisine pour faire ce qui me demande le moins d'effort, préparer un gâteau. Après un état des lieux des placards, j'ai choisi d'adapter une recette de cake au chocolat que j'avais repéré sur cette page facebook. J'ai utilisé des noisettes que j'ai fais grillé puis concassé pour garder des morceaux. Ca donne au cake un goût qui fait penser à la pâte à tartiner mais avec de la poudre de noisettes, cela sera aussi délicieux, j'en suis sûre.

Cake au chocolat et noisettes

Cake au chocolat et noisettes

pour 8/12 tranches

200 g de chocolat (64%) - 3 oeufs - 90 g de sucre - 60 g de farine - 1 cuil. à café de levure chimique - 50 g de noisettes concassées - 1 pincée de sel - 85 g de beurre fondu.

Faites fondre le chocolat avec un peu de lait, mélangez et laissez tiédir. Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine, la levure, les noisettes et sel. Bien mélangez avant d'ajoutez le beurre et le chocolat.

Déposez la pâte dans un moule beurré et enfournez 35/40 min dans un four préchauffé à 170 °C (Th.6/7). Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau. Elle doit ressortir sèche. Laissez tiédir avant de démouler.

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Soupe de légumes et boulettes de boeuf

Publié le par Lea

Je rentre après quelques jours passés au soleil dans ma belle-famille. Une belle façon de commencer l'année je trouve. Mon petit bonhomme a pu passer du temps avec ses grands-parents mais il a également rencontrer son arrière grand-mère. Et comment vous dire que le retour a été rude car passer de 30 °C à -5 °C en une nuit,  ça pique les yeux !

Alors me voilà à mettre de côté les grillades et autres salades pour me remettre à préparer des soupes. Sur le papier, ça donne pas trop envie mais attendez de goûter cette soupe/potage aux boulettes de viande avant de faire la grimace.

Des légumes de saison et quelques boulette, rien de compliqué mais c'est "juste" bon.

Soupe de légumes et boulettes de boeuf

Soupe de légumes et boulettes de boeuf

pour 2/4 personnes

1 kg de légumes à pot au feu (oignon, carotte, navet, poireau) - 250 g de viande hachée - 1/2 oignon haché - 1 cuil. à soupe de persil - 1 cuil. à café de cumin - 1/2 cuil. à café de piment en poudre - 1/2 cuil. à café de paprika - 1/2 cuil. à café d'ail en poudre - sel et poivre du moulin.

Epluchez et coupez les légumes en gros morceaux. Déposez-les dans un faitout et couvrez de bouillon de légumes froid à hauteur. Laissez cuire à feux moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendre.

Faites fondre l'oignon dans un filet d'huile avec une pincée de sel. Réservez. Mélangez la viande hachée avec l'oignon et le restant des ingrédients. Formez des boulettes de la taille d'une noix. Faites cuire à la poêle et couvrez en fin de cuisson pour obtenir des boulettes bien moelleuses. Servez les légumes et les boulettes avec ou sans bouillon suivant les goûts.

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