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Potpotam, du bio pour bébé qui débarque au rayon frais !

Publié le par Lea

Depuis 15 jours maintenant, mon petit bonhomme a commencé la diversification. Pour le moment, on ajoute de la purée pour le déjeuner accompagné d'un biberon de lait. Pour le reste, on ne change rien. Ah si, j'ajoute un peu de céréales au légumes pour caler le petit gourmand et ainsi lui permettre de passer une belle et longue nuit.

Les purées de son déjeuner ne contiennent qu'un légume et parfois un peu de pomme de terre et je change de légumes tous les 2 ou 3 jours. Ma petite fierté de jeune maman a été le jour où il a mangé pour la première fois une purée de patate douce que j'avais préparé. Son sourire et la façon qu'il avait d'en réclamer toujours plus m'a laissé sur mon petit nuage un certain moment.

J'essaye quand même de varier entre le fait-maison, le surgelé et les petits pots du commerce. A côté des marques classiques que nous connaissons tous, vous pourrez bientôt découvrir un petit nouveau qui va je suis sûre, trouver son public de petits gourmands.

Potpotam, du bio pour bébé qui débarque au rayon frais !

C'est sur Instagram que j'ai découvert par hasard Potpotam qui m'a gentiment proposé de découvrir les premières recettes qui seront prochainement disponibles au rayon frais de vos magasins. Des petits plats bio cuisinés à basse température et sous vide qui se conservent 2 mois au frais.

En recevant les premières recettes à être commercialisées, je me suis davantage intéressée aux pots "mono-légumes" qui correspondent à l'âge de mon petit bonhomme et c'est Emy, une petite puce un peu plus âgée qui a goûté les autres recettes.

Bébé et moi, on a juste adoré la purée de carotte au thym ! Il ne fini pas encore un pot de 130g mais peut importe, on peut conserver le pot entamé 24h au frais donc c'est parfait ! Alors comme je vous le disais, c'est une nouvelle marque alors n'hésitez pas à consulter leur site pour savoir où les trouver.

Publié dans Produits

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Mes ustensiles cuisine pour les repas de bébé

Publié le par Lea

Ce n'est pas dans ma cuisine que vous trouverez le dernier robot à la mode pour la préparation des repas de bébé. Vous savez celui qui cuit puis mixe. Certains peuvent même stériliser et/ou décongeler voire réchauffer les petits pots. J'ai longtemps hésité à investir dans un de ces magnifiques robots. Et même si j'adorerais tester une de ces machines, je me suis rendue à l'évidence qu'avec tous les ustensiles que j'avais déjà dans ma cuisine, je trouverais bien de quoi préparer les purées du petit bonhomme.

Mes ustensiles cuisine pour les repas de bébé

Pour la cuisson (1) & (2)       

Comme vous le savez, je privilégie la cuisson à la vapeur. J'utilise un cuit-vapeur en verre de Pyrex qui s'adapte sur une casserole de la même taille. J'avais aussi craqué sur un plat en céramique que j'utilisais pour faire cuire mes pains en cocotte. Aujourd'hui, je le trouve parfait pour la cuisson au four à micro-ondes.

Pour mixer (3)

J'ai appris à tirer parti des robots pour cuisiner tous les repas et celui-là est sur mon plan de travail, histoire de toujours l'avoir sous la main. Un vrai gain de temps pour couper, hacher et mixer au quotidien (d'une simple salade à une pâte à gâteau, c'est mon atout rapidité). C'est un véritable allié pour mixer les légumes de mes purées. Surtout ne vous fiez pas à sa petite taille. Avec ses deux cuves, je peux mixer de petites comme de grandes quantités (jusqu'à 1,7L)

Pour la conservation (4)

Mon petit bonhomme ne mange que quelques cuillerées de mes purées (préparées avec amour). En plus, pour apprendre les saveurs, il est conseillé de proposer la même recette pendant 3 jours d'affilés. Alors je prépare toujours des quantités pour quelques repas, j'utilise ensuite des moules à glaçons avec couvercle pour conserver mes purées au congélateur. De cette manière, je ne décongèle que la quantité dont j'ai besoin chaque jour.

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Gratin de pommes de terre à la raclette

Publié le par Lea

Avec le froid, on ressort les manteaux et ... les machines à raclette (pour notre plus grand plaisir) ! On a mangé notre première raclette de la saison le week-end dernier et comme il est souvent compliqué de calculer la quantité juste, on s'est retrouvé avec des restes.

Mais peu importe, il existe bien des astuces pour accommoder un restant de fromage et de pommes de terre. Cette fois-ci, je suis partie sur une version "tartiflette" avec juste un oignon et du chou-fleur en plus, ce gratin est délicieux.

Avec de la viande froide, de la salade verte et des cornichons, c'est un délicieux déjeuner. Ko, à lui aussi profiter de ce gratin et ceux sont ses collègues qui ont du être ravi de l'odeur assez forte du fromage ;)

Gratin de pommes de terre à la raclette

Gratin de pommes de terre à la raclette

pour 4 personnes

6 pommes de terre - 200 g de chou-fleur - 1 oignon - 2 gousses d'ail - fromage à raclette - poivre du moulin.

Épluchez et coupez les pommes de terre. Dans une poêle, faites fondre l'oignon avec une pincée de sel. Ajoutez l'ail haché, les pommes de terre et le chou-fleur. Mélangez et laissez cuire à couvert pendant 15 min. Assaisonnez puis incorporez le fromage coupé en dés et enfournez sous le grill du four jusqu'à ce que le gratin soit doré.

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