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Mini-quiches poireaux / cheddar

Publié le par Léa

Je sors petit à petit de l'hiver à ma façon sans pour autant être lassée des légumes d'hiver. Ca ne me gène pas de manger un gratin de chou-fleur et des tagines de légumes mais je recommence à préparer des petites salades pour le déjeuner mais toujours en plus de quelque chose de plus consistant comme une tarte enfin plutôt une quiche bien riche en crème, oeuf et légumes d'hiver. Promis, je vous proposerais des versions plus light prochainement.

La version poireau et cheddar a beaucoup de goût à condition d'utiliser un morceau de bon vieux cheddar. Je prépare souvent des petites quiches de ce genre comme dans mon menu de la semaine en moins de 2 heures simplement parce qu'elles se conservent sans problème plusieurs jours au frigo. Une quiche plutôt goûteuse que vous pouvez également congeler.

Mini-quiches poireaux / cheddar

Mini-quiches poireaux / cheddar

pour 4 mini-quiches

2 poireaux émincés - 1 rouleau de pâte feuillettée (ou brisée) - 2 oeufs - 20 cl de crème épaisse - 5 cl de lait - 100 g de vieux cheddar râpé - noix de muscade - sel et poivre du moulin.

Faites cuire les poireaux une à deux minutes dans une noix de beurre. Garnissez les moules de pâte feuillettée (ou brisée) puis réserver au frais. Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème avec le lait et le cheddar. Assaisonnez. Ajoutez les poireaux égouttés et refroidis. Enfournez 30 min dans un four préchauffé à 170° C (th.5/6).

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Smoothie lait de coco & fruits rouges

Publié le par Léa

Une boisson colorée, rassasiante et rafraîchissante, voilà ce que représente pour moi un grand verre de smoothie. Il a sa place tout au long de ma journée. On peut y mettre ce qu'on veut tester différentes combinaisons de saveurs en mélangeant fruits et légumes et en rajoutant des épices.

Ce que j'aime par dessus tout, c'est rajouter un peu de flocons d'avoine à mon mélange de fruits pour qu'il soit plus consistant. Je verse dans un bol et recouvre d'un peu de fromage blanc, de morceaux de fruits frais et de granola. Après une séance de sport, il m'arrive de rajouter une dose de protéines pour aider mes muscles à récupéprer. En encas à 10h ou à l'heure du goûter, je préfère quelque chose de plus liquide à boire à la paille.

Smoothie lait de coco & fruits rouges

Smoothie lait de coco & fruits rouge

pour 1 verre

10cl de lait de coco - 5 cl d'eau fraîche - 1 poignée de fruits rouges (surgelés) - 4 à 5 morceaux d'ananas (surgelés) - 1 banane mûre.

Mixez tous les ingrédients pour obtenir une texture lisse et onctueuse.

Publié dans Sucré : Fruits

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