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Cappucinno de châtaignes

Publié le par Léa

C'est la pleine saison des châtaignes et autres marrons. Ne me demandez pas de vous donnez la différence entre les deux. Je m'emmèle toujours les pinceaux. On dit marrons glacés mais ce n'est pas les châtaignes qui sont comestibles ? Bref, je n'y comprends pas grand chose. Pour en revenir à la recette, j'ai choisi un titre assez pompeux pour une recette ne contenant que trois ingrédients et prête en quelques minutes.

Bon d'accord, servi dans une petite tasse avec une cuillérée de mousse de lait et une tuile au parmesan, ce velouté prendra des allures de fêtes. Finalement, mon titre n'est pas si pompeux que ça !

cappucino-chataigne.jpg
Cappucinno de châtaignes
pour 2 personnes

  • 120 g de châtaignes cuites
  • 10 cl de bouillon de poule (ou légumes)
  • 10 cl de crème liquide (au choix)


Mettez tous les ingrédients dans un récipient allant au four à micro-ondes et chauffez à couvert pendant 4 min. Dans un casserole, comptez 10 min à feu doux. Mixez la préparation pour obtenir une préparation bien lisse et onctueuse.

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Minis gâteaux salés parfumés à l'ail au piment

Publié le par Léa

Vous allez vous dire que je passe mon temps à grignoter ! C'est vrai que ces derniers temps, je prépare beaucoup de petites bouchées qui se mange toute seule mais c'est uniquement parce qu'à l'heure du goûter ( oui, oui, je suis une accro de ce repas), j'ai envie de salé. Je me prépare donc des petits gâteaux tout mignons qui se dévore simplement avec un verre de jus de fruit. Miammmm, que c'est bon !

bouchee-ail-piment.jpg

 

Mini gâteaux salés parfumés à l'ail au piment
pour 18 bouchées

  • 35 g de farine de blé
  • 30 g de farine de maïs
  • 1 pincée de levure chimique
  • 20 g de parmesan
    1 oeuf
  • 1 cuil. à soupe de lait
  • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 5/6 gousses d'ail au piment*
  • sel et poivre


Mélangez les farines avec le parmesan et la levure chimique. Ajoutez l'oeuf battu, le lait et l'huile. Incorporez les gousses d'ail confites coupées en morceaux. Assaisonnez. Remplissez les empreintes du moule et enfournez pendant 12/15 min dans un four préchauffé à 180 °C (Th.6).

*Produit offert

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Biscuits aux fraises séchées

Publié le par Léa

En cette période où les journées sont plus courtes et le froid de plus en plus présent, le réconfort d'une bonne tasse de thé avec des petits biscuits à grignoter n'est jamais de refus. Des petits biscuits croquants et légers dans lesquels je n'ai mis ni oeuf, ni beurre. Avec un doux parfum de sirop d'érable et quelques fraises séchées.

biscuits-fraises.jpg


Biscuits aux fraises séchées

pour 8 biscuits

  • 60 g de farine
  • 50 g de flocons d'avoine
  • 50 g de fraises séchées*
  • 1 pincée de levure chimique
  • 50 g de sirop d'érable
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive

Mélangez la farine, la levure, les flocons d'avoine, les fraises séchées coupées en morceaux. Ajoutez le sirop d'érable et l'huile.

Déposez  une cuillérée à café de pâte sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Enfournez 12/14  minutes dans un four préchauffé à 180 °C (Th.6). Ils seront encore mous à la sortie du four. Ce n’est qu’en refroidissant, qu’ils deviendront légèrement croquants.

 

*Produit offert

 

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