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Cocktail de fruits frais

Publié le par Léa

Un jus de fruits tout en couleur et hyper vitaminé pour commencer la semaine. Un mélange de fruits avec une pertite touche personnelle pour un résultat étonnant.

cocktail fruit

Cocktail de fruits frais
Pour 1 litre
  • 3 oranges pressées
  • 2 bananes
  • 1 douzaine de fraises
  • 2 kiwis
  • 1 cuil. soupe de miel
  • 1 tour de moulin à poivre

Après avoir pressé les oranges, mixez tous les fruits jusqu'à obtenir une consistance lisse. Rajoutez la cuillèrée de miel et le tour de moulin à poivre.

Publié dans Sucré : Boissons

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Sablés à la farine de maïs

Publié le par Léa

Ces petits biscuits m'ont été inspirés grâce à un reste de farine de maïs qui  se cachait au fond de mon placard. Vu la quantité, je ne voyais pas comment l'utiliser d'où l'idée de ces petits biscuits apéritifs.

biscuit mais2


Sablés à la farine de maïs

Pour 15 petits biscuits
  • 25 gr de farine de maïs
  • 100 gr de farine de blé
  • 25 gr de beurre
  • 2 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 5 cl de lait

La technique est celle de la pâte à tarte sucrée, sablez entre vos mains le beurre avec les farines, la levure et le sel pour incorporer le beurre. Puis versez le lait. Mélangez et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étalez-la sur 1,5 cm d'épaisseur et découpez à l'aide d'une roulette ou d'un couteau les formes de votre choix.  Déposez-les sur une plaque allant au four. Faites préchauffer votre four à 220°C et enfournez pour 6 min, puis 4 min à 180°C.

Servez-les tièdes ou froids le jour-même.
Vous pouvez les manger seuls ou garnis à votre goût. Pour ma part, je pense les servir avec du saumon fumé avec une chantilly à l'aneth.

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Crème parfumée à la pistache

Publié le par Lea.M

Une envie de pistache, m'a permis de préparer cette délicieuse petite crème simplissime à réaliser. Une recette que je ne risque pas d'égarer.

creme pistache
Ingrédients
      Pour 8 petits pots
  • 1 litre de lait
  • 20 cl de crème liquide (15% possible)
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 65 gr de maïzena
  • 2/3 cac de pâte à pistache
creme pistache1creme pistache2














Préparation

Délayez progressivement la maizéna dans le lait froid et ajoutez le sucre.
Porter le tout à ébullition, puis réduisez le feu et laissez légèrement épaissir. Retirez du feu et incorporez la crème et la pâte à pistache, bien mélanger au fouet et verser dans des petits pots. Si votre préférez une crème lisse sans petits morceaux de pistache, vous pouvez la fitrer avant de la mettre en pot.

Mettre au frigo au moins 2h et servez bien frais.

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