Il est grand temps de vous donner les noms des heureux gagnants du jeu pour gagner le livre de C. Felder.

Je m'attendais à voir du chocolat sous toutes ses formes mais finalement pas tant que ça. Certaines autres pâtisseries ont été citées plus souvent comme celles à base de pâte à choux (éclair, religieuse),le mille-feuilles, le framboisier et la mousse au chocolat aussi semblent faire partis de vos pêchés de gourmandise. Et en lisant vos commentaires, j'ai noté comment votre ingéniosité pouvait rendre moins culpabilisante nos pâtisseries préférées.

Vos trucs et astuces pour alléger vos pâtisseries :

• - Utiliser le fromage frais 0% dans la préparation du cheesecake.
  - Préparer une pâte à tarte à base de fromage blanc.
  - Réaliser un lemon curd sans beurre pour la tarte au citron meringuée ou pas.
  - Remplacer la crème entière, habituellement nécessaire pour une crème chantilly par de la crème légère, du blanc d'oeuf et de l'édulcorant.
  - Utiliser du lait écrémé et de la fécule de maïs pour la crème pâtissière.

Résultat du concours

Ayez, j'ai fais le tirage au sort et ... voilà le nom des gagnants, je tiens néanmoins remercier tous les participants.

• - Anne (commentaire n°6)
• - Marmandine(commentaire n°28)
• - Afaure(commentaire n°13)

Félicitations à vous 3 ! Merci de me faire suivre vos coordonnées par le biais du formulaire de contact.