Vendredi 13 janvier 2012
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07:00
Récemment, je vous faisais part de mon hésitation entre la traditionnelle galette des rois et la non moins connue brioche des rois que l'on déguste dans le Sud de la France. Après avoir décidé de préparer une brioche, j'ai finalement aussi préparé une galette mais très loin de la frangipane. Je suis en effet partie sur une version salée à servir en entrée. J'avais vu une version simplissime à base d'endives. J'ai a-do-rée, à refaire sans […]
Mercredi 11 janvier 2012
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Je suis tombée sous le charme de cette recette alors que je préparais mes cadeaux gourmands. La recette est extraite du livre culte Biscuits, sablés, cookies : la bible des tout petits gâteaux de Martha Stewart. Un de mes livres de cuisine préféré même si ces recettes sont loin de ce que j'aime manger au quotidien notamment parce que la majorité des biscuits sont assez riches. Il m'arrive de bidouiller à partir d'une de ces recettes mais je […]
Lundi 9 janvier 2012
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Les petits desserts légers à base de fruits sont agréables en fin de repas pour avoir un petit goût sucré en bouche. Parmi ceux que j'affectionne, on trouve une base déclinable trouvée chez Cléa. Il s'agit d'une compotée de fruits à laquelle on ajoute de l'agar agar et du lait. Pour l'avoir testé avec différents fruits, je peux vous dire que cette recette est délicieuse. Au choix, vous pouvez la préparer plus crémeuse en ajoutant une […]
Vendredi 6 janvier 2012
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07:00
J'ai le sentiment que cette année, la brioche piquera la vedette à la traditionnelle galettes des rois. J'étais pourtant bien partie avec en tête une belle galette feuillettée avec une touche d'originalité comme par exemple de la marmelade de clémentine en plus de la frangipane. Mais non, cette année je l'ai délaissée lui préférant une belle brioche aux fruits à coques et fruits secs moelleux. En même temps dans le sud de la France, on […]
Jeudi 5 janvier 2012
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07:00
Qui a décrêté que la salade n'était pas un plat d'hiver ? Certainement pas moi qui suis du genre à me faire plaisir avec une grosse salade pour le déjeuner. En ce moment, je craque pour cette version tiède à la fois complète et gourmande. Riche en protéines, je prends plaisir à rajouter des fruits secs et des cranberries. En dehors de son côté rassasiant, cette salade me plaît par son côté rapide à préparer sans surplus de vaisselle. Si vous […]
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