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Muffins coco et pépites au chocolat (sans lait, ni beurre)

Quoi, je reviens sur ce blog pour une recette de muffins ! Oui mais voilà ces gâteaux sont juste trop bons !!

Pas de blabla pour vous expliquer la recette de muffins. Sachez seulement que vous pouvez mettre le "lait" de votre choix et cela fonctionnera tout aussi bien. Ces muffins sont moelleux et se conserve très bien quelques jours dans une boîte hermétique.

Muffins coco et pépites au chocolat (sans lait, ni beurre)

Muffins coco et pépites au chocolat (sans lait, ni beurre)

pour 6 gâteaux

1 oeuf - 75 g de sucre - 75 g de farine - 1 pincée de levure - 45 g d'huile - 35 g de lait d'amandes - 1 pincée de sel  - 40g de pépites de chocolat -  2 cuil. à soupe de noix de coco râpé.

Battez l'oeuf et le sucre. Ajoutez la farine, la levure puis l'huile et le lait. Incorporez le sel puis les pépites de chocolat et la noix de coco. Bien mélanger. A l'aide d'une cuillère à glace, déposez une portion de pâte dans chaque empreinte de votre moule à muffins et parsemez quelques pépites de chocolat avant d'enfourner 22/25 min dans un four préchauffé à 175 °C (th.5/6). Laissez tiédir avant de démouler puis laissez refroidir sur une grille.

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ludmilla 22/04/2017 22:22

très bonne recette un vrai plaisir pour les intolérents

patricia cuisine 20/04/2017 23:34

extraordinaire à faire, bisous

Lea 21/04/2017 12:18

Merci, bonne journée :)

Graine de faim kely 20/04/2017 19:11

Le mariage coco choco j'aime beaucoup et très bonne idée le lait végétal, merci pour le partage!
Bonne soirée
Lova

Lea 21/04/2017 12:18

De rien, bonne journée :)

LadyMilonguera 20/04/2017 16:08

Gourmands ces muffins !

Lea 21/04/2017 12:18

Merci, bonne journée :)