Pour changer des légumes à la vapeur

Publié le par Léa

Quand on aime manger des légumes, il faut varier les plaisirs sinon ça en devient vite ennuyeux. Pour ma part, c'est sans doute de cette façon que je préfère les cuisiner car ils cuisent dans leur propre eau de végétation et les goûts sont concentrés.

C'est en préparant des pommes de terre nouvelles de cette manière que j'ai converti Ko à cette cuisson et depuis, il m'arrive régulièrement de cuire ainsi différents légumes pour accompagner des poissons et des viandes.

Pour changer des légumes à la vapeur

Cuisson de légumes à l'étouffé

pour 4 personnes

4 carottes - 2 chayottes - 3 pommes de terre - 3 gousses d'ail - 1 morceau de beurre - 15 cl de bouillon de légumes - sel et poivre du moulin.

Epluchez et coupez les légumes en morceaux. Faites fondre le beurre puis ajoutez les gousses d'ail et les légumes. Bien mélangez et laissez cuire quelques minutes avant d'ajoutez le bouillon. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Vérifiez l'assaisonnement.

Commenter cet article

Amal Fetouni Ghaddar 17/05/2016 21:55

A la vapeur , ma méthode de cuisson préférée, j'aime bien ton astuce.bizzzzzz

patricia 17/05/2016 12:41

à la vapeur j'aime beaucoup bisous

Léa 17/05/2016 19:14

Ah oui, moi aussi j'aime bcp ms là, ça change !

lesdelicesdethithoad 17/05/2016 11:30

je fais souvent ça avec petits pois, carottes, oignons carottes
un délice
bonne journée

Léa 17/05/2016 19:15

Une belle idée que je retiens:)