Rôtir une courge pour encore plus de goût.

Publié le par Léa

On ne sait pas toujours comment l'éplucher et le cuisiner, alors on a tendance à le laisser de côté ou à le consommer uniquement en soupe. Pour ma part, j'ai adopté la cuisson au four qui permet d'obtenir une chair au goût concentré et parfumé sans se compliquer la vie.

Cette courge, une fois cuite, est une excellente base pour un grand nombre de plat. On peut par exemple préparer des gnocchis ou un crumble par exemple.

J'ai utilisé un peu de 4 épices pour cette recette mais on peut très bien ajouter d'autres épiceset même ne rienmettre du tout. C'est tellement bon de la courge confite bien chaude avec juste un morceau de beurre et un peu de sel et poivre !

Rôtir une courge pour encore plus de goût.
Rôtir une courge pour encore plus de goût.

Courge rôtie


1 morceau de beurre - 1 cuil. à soupe d'huile d'olive - sel - poivre - 4 épices

Lavez et coupez la courge en 2. Retirez les graines et badigeonnez de la marinade. Enfournez 40 min dans un four préchauffé à 150° C (Th.5/6).

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Shamia 20/11/2015 14:56

J'ai testé ta recette et c'était un délice ! Merci de m'avoir fait découvrir une nouvelle façon de manger la courge :

Babeth De Lille 28/10/2015 22:58

Moi aussi je l'aime beaucoup juste nature...avec un peu de sel....j'ai un potimarron à la cave qui va bientot passer au four, Miam!

Léa 29/10/2015 09:46

Mmmm, cette discussion même de bon matin me donne faim :)

patricia 27/10/2015 11:12

superbe idée bisous bonne journée