Cupcakes banane & chocolat

Je ne réalise pas ce genre de gâteaux au quotidien. Je les réserve plutôt pour des occasions spéciales. Là, c'était pour mon goûter d'anniversaire. L'excuse toute trouvée pour réunir quelques copines pour papoter autour de gourmandises sucrées et salées.

C'est une base de gâteau au yaourt dans laquelle je remplace l'huile par du beurre pour une texture plus généreuse comme je l'ai appris avec Chloé Saada. C'est vrai que c'est le détail qui change mais par contre, ils se conservent mal. A consommer le jour-même.

pour env. 15 gâteaux

1 pot de yaourt - 4 oeufs - 125 g de beurre mou - 1 1/2 pot de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 3 pots de farine - 1 sachet de levure chimique - 2 bananes mûres écrasées - 100 g de pépites de chocolat.

Mélangez tous les ingrédients en incorporant les pépites de chocolat en dernier. A l'aide d'une cuillère à glace, remplissez vos caissettes (ou vos moules beurrés) aux 2/3 dela hauteur. Enfournez 20/22 min dans un four préchauffé à 170 °C (th.5/6). Laissez refroidir avant de décoreravec un peu de pâte à tartineret quelques décorations de votre choix. A déguster le jour-même.