Gâteau léger

Publié le par Léa

C'est vraiment la petite recette de gâteau que tout le monde devrait avoir. C'est sur un forum que je suis tombée sur cette petite merveille. Dans la recette originale, c'était un mélange de lait et de beurre que j'ai remplacé par de la crème légère. Ce gâteau est ultra moelleux (certainement grâce à la cuisson en 2 temps).

Vous poubez également le parfumer avc un peu de vanille comme moi ou pourquoi pas de la fleur d'oranger, de l'eau de rose ou encore un peu de zeste de citron. On peut évidemment le manger seul même si un peu de confiture ne gâche rien.

Gâteau léger

Gâteau léger

pour un moule de 28 cm

2 oeufs - 20 cl de crème liquide (18 % de MG) - 200 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 160 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel.

Battez les blancs en neige avec 2 cuillérées de sucre. Battez les jaunes avec le restant de sucre et le sucre vanillé jusqu' à ce quele mélange double de volume. Ajoutez la crème liquide puis la farine, la levure chimique et le sel tamisés. Mélangez puis incorporez délicatement les blancs en neige. Remplissez un moule beurré. Enfournez 10 min dans un four préchauffé à 150°C (th.4/5) puis 15 min à 180° C (th.6). Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Laissez tiédir avant de démouler puis refroidir avant de découper.

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kiki 24/06/2015 22:17

Le temps de cuisson n'est pas suffisant, j'ai du augmenté à 200° au moins 15 mn de plus !

Adrienne 12/02/2015 09:51

De quoi faire le plein de vitamines!

Méli 10/02/2015 18:20

Il a l'air super bon, oui!

patisserieaddict 10/02/2015 17:11

un cake léger une merveille bravo...

Léa 10/02/2015 18:40

Merci :)

Isma 10/02/2015 15:30

Il donne bien envie ton cake !

Léa 10/02/2015 16:21

Merci :)

ptitecuisinedepauline 09/02/2015 22:33

Il a l'air très bon!

Léa 10/02/2015 16:21

Merci :)

patricia 09/02/2015 18:56

moi aussi, je garde, bisous

Léa 10/02/2015 16:22

J'attends ton retour dès que tu l'auras testé :)

irisa 09/02/2015 15:29

Il fait envie ce gâteau , à essayer !

Léa 10/02/2015 16:22

J'attends ton retour dès que tu l'auras testé :)

LadyMilonguera 09/02/2015 14:17

Je t'en prendrais bien une tranche...

Léa 10/02/2015 16:23

Merci :)

Babeth De Lille 09/02/2015 10:21

je la garde précieusement....merci!

Léa 10/02/2015 16:22

J'attends ton retour dès que tu l'auras testé :)