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Chapelure maison

J'adore les initiatives des commerçants de quartier surtout quand cela permet d'éviter le gaspillage alimentaire.

Ma boulangerie, par exemple, a pris l'habitude de griller le pain restant qu'elle revend le lendemain à un prix symbolique. Idéal pour accompagner les soupes ou préparer des puddings. Il m'arrive aussi de préparer de la chapelure que je parfume avec différentes épices.

Je me sers de cette chapelure pour gratiner mes plats en mélangeant avec un peu de gruyère râpé. Cela rend le plat plus léger mais toujours aussi gourmand. Mélangez avec du beurre et de la poudre d'amandes, vous obtiendrez une délicieuse pâte à crumble.

Chapelure maison
Chapelure maison

Chapelure maison


pain sec - épices (au choix)

Mixez finement le pain puis ajoutez les épices de votre choix. Conserver dans un pot hermétique.

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Clarisse 04/03/2015 14:17

MIAM :) ça a l'air tellement bon!

Léa 04/03/2015 22:05

Merci :)

Gourmandisesdelo 27/02/2015 10:50

J'adore aussi ces initiatives car je déteste le gaspillage quand on peut s'en servir

patricia 24/02/2015 18:11

génial, bisous

patisserieaddict 24/02/2015 14:38

Très bonne idée...