Lundi 30 janvier 2012
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Qui a dit que la cuisine à la vapeur était fadasse et sans goût ? Il n'y a qu'à regarder les recettes des participants au nouveau thème du culino versions pour s'en rendre compte. Ce système de cuisson est souvent associé à l'Asie notamment pour la cuisson des différentes bouchées cuites dans un panier en bambou. Pour ma part, j'utilise une simple casserole et un panier en silicone. Par contre, je ne me contente pas d'eau bouillante, je suis […]
Jeudi 26 janvier 2012
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Le week-end dernier, j'ai préparé des pancakes aux myrtilles. Rien de bien compliqué, vous n'avez qu'à reprendre cette recette et à rajouter quelques myrtilles. Il me restait quelques baies alors rien de mieux que des muffns pour les terminer. C'est un grand classique américain, indémodable et vraiment délicieux dont je suis une grande adepte. En vous baladant sur ce blog, vous trouverez d'ailleurs différentes versions salées et sucrées de […]
Mardi 24 janvier 2012
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Après le succès qu'on eu les macarons à la pâte à tartiner, je suis repartie sur une petite fournée très girly en les garnissant de confiture de framboise. Je pensais la folie des macarons passée mais vu les réactions sur facebook, je crois bien que non. Tout cet enthousiasme a été communicatif et j'ai envie de me lancer dans la préparation de différentes ganaches pour garnir mes macarons. La question est de savoir qui va se dévouer pour les […]
Dimanche 22 janvier 2012
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On a beau me répéter qu'il est important de préparer tous ces ingrédients avant de commencer une recette surtout en pâtisserie, j'oublie. Résultat, je me suis retrouvée sans poudre d'amandes alors que j'avais déjà pesé tous mes autres ingrédients. C'est malin ! Heureusement, il me restait de délicieuses noisettes entières. Alors j'ai tenté l'aventure des macarons à la poudre de noisettes ce qui va plutôt bien avec la pâte à tartiner. Je ne […]
Vendredi 20 janvier 2012
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Certains soirs, on a parfois ni le temps, ni l'envie de passer des heures en cuisine. Ces soirs-là, les recettes rapides sont nos meilleures amies. Personnellement, j'use et abuse de petits trucs qui me permettent de proposer des plats gourmands, équilibrés et prêts en peu de temps. Pour cette recette de penne, j'ai passé à peine 15 min aux fourneaux. J'ai la chance d'avoir une boucherie sur mon chemin ce qui me permet d'acheter de la viande […]
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